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Complice Passito Igt Veneto - Rigoni Vittorino

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Annata: NV
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi freschi
Gradazione: 16.00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Rosso
Formato (Litri)0.5
Temperatura di servizio8-10 °C
ColtivazioneVigneti di Pinot grigio e Verduzzo.
VinificazioneLe uve vengono vendemmiate a mano e riposte in graticci. Vengono poi lasciate appassire per alcuni mesi all’aria aperta in una particolare zona delle nostre cantine. Solo a dicembre si procede alla pressatura delle uve ed il prodotto ottenuto viene fatto fermentare per alcuni mesi. A fermentazione ultimata viene lasciato in una piccola botte di legno da 5 Hl per 12 mesi. Solo quando il prodotto raggiunge la giusta maturazione viene imbottigliato.
Resa Media70 q/HA.
Altre curiosità

Il colore è ambrato e lucente; profumi di frutta gialla matura, fichi e miele. In bocca rivela meravigliose sensazioni di dolcezza, morbidezza e calore.

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