Complice Passito Igt Veneto - Rigoni Vittorino
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Annata: NV
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi freschi
Gradazione: 16.00%Vol.
Abbinamenti: Foie gras, Formaggi freschi
Gradazione: 16.00%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.5 |
| Temperatura di servizio | 8-10 °C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Coltivazione | Vigneti di Pinot grigio e Verduzzo. |
|---|---|
| Vinificazione | Le uve vengono vendemmiate a mano e riposte in graticci. Vengono poi lasciate appassire per alcuni mesi all’aria aperta in una particolare zona delle nostre cantine. Solo a dicembre si procede alla pressatura delle uve ed il prodotto ottenuto viene fatto fermentare per alcuni mesi. A fermentazione ultimata viene lasciato in una piccola botte di legno da 5 Hl per 12 mesi. Solo quando il prodotto raggiunge la giusta maturazione viene imbottigliato. |
| Resa Media | 70 q/HA. |
Altre curiosità
Il colore è ambrato e lucente; profumi di frutta gialla matura, fichi e miele. In bocca rivela meravigliose sensazioni di dolcezza, morbidezza e calore.
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