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Prosecco Creativo Millesimato Brut Doc - Rigoni Vittorino

9,70 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Crostacei, Crudità di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11.00%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoProsecco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio6-8 °C
ColtivazioneVigneti allevati con il sistema doppio capovolto con densità di allevamento di 3500 viti per ettaro.
VinificazioneLe uve più belle giunte al giusto grado di maturazione vengono raccolte e macerate a freddo per alcune ore. Si procede quindi alla pressatura soffice ed il mosto ottenuto viene fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata. A fine fermentazione il vino ottenuto viene lasciato riposare in botti di acciaio fino alla successiva presa di spuma che avviene in autoclave con il metodo Charmat. Solamente dopo alcuni mesi di maturazione in autoclave si procede all’imbottigliamento.
Resa Media150 q/HA.
Altre curiosità

Colore giallo paglierino luminoso, perlage fine e persistente, profumi di fiori e frutta a polpa bianca. Alla degustazione si mostra secco, fresco, fine ed equilibrato.

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