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Incrocio Manzoni Igt Veneto - Rigoni Vittorino

7,90 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Formaggi stagionati
Gradazione: 12.50%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10-12°C
ColtivazioneVigneti allevati con sistema Sylvoz con densità di allevamento 3600 piante per ettaro.
VinificazioneL’uva raccolta viene raffreddata immediatamente a 8 °C e viene lasciata riposare per circa 15 ore in serbatoi di acciaio. Si procede alla pressatura soffice. Il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata per circa 15 giorni. A fine fermentazione si effettua il primo travaso e poi il vino viene lasciato riposare in vasche di cemento per un anno. Di tanto in tanto viene rimescolato per rimettere in sospensione i lieviti presenti naturalmente nel vino.
Resa Media110 q/HA.
Altre curiosità

Di colore giallo paglierino intenso con lievi sfumature cedrate, profuma di frutta esotica a polpa gialla come pompelmo ed ananas. Ma è nella degustazione che mostra il suo carattere: elegante, alcolico, equilibrato lungo e persistente.

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