Profondo Cabernet Affinato in Botte Igt Veneto - Rigoni Vittorino

10,30 €

Non Disponibile

Annata: 2016

Abbinamenti: Secondi di carne rossa

Gradazione: 12.00%Vol.

Coltivazione	Vigneti allevati con il sistema Guyot con densità di allevamento di 4000 viti per ettaro.
Vinificazione	L’uva matura viene posta a fermentare in serbatoi di acciaio a 25 °C per una decina di giorni. In questo periodo vengono effettuati dei cicli di rimontaggio e follatura del pigiato in modo da poter estrarre la maggior quantità di sostanze nobili presenti nelle bucce. Quasi a fine fermentazione si procede alla svinatura ed il prodotto ottenuto viene lasciato maturare in botti di cemento.
Resa Media	120 q/HA.

Altre curiosità

Colore rosso rubino tendente al violaceo. Al naso emergono profumi floreali di viola e liquirizia mentre al gusto è sapido, morbido ed elegante.

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